Une Saga Familiale

Depuis plus de quatre décennies, le restaurant Charlot 1, situé sur la Côte d'Azur www.charlot1er.com est le vaisseau amiral de Jérôme Bottier, mettant en avant l'excellence des produits de la mer. Jérôme a pris les rênes de l'établissement après son père Gilbert, perpétuant ainsi une tradition familiale bien ancrée.

 Son parcours professionnel l'a conduit à être formé par le renommé chef Jacques Maximin, ce qui lui a conféré une expertise inégalée dans la manipulation de produits de qualité.

Après des années passées à sublimer le caviar au sein de son restaurant, Jérôme s'est donné pour mission de dénicher les caviars les plus exceptionnels, offrant ainsi à sa clientèle une sélection diversifiée de produits de grande qualité.

  Le savoir-faire qui prévaut est à la fois traditionnel et artisanal, garantissant un produit d'une finesse et d'une délicatesse incomparables.

Déjà prisé par de nombreuses tables gastronomiques ainsi que par des particuliers avertis, chaque dégustation de ces joyaux de la mer se transforme en un moment inoubliable.